Les nuits étaient longues jusqu'au petit matin même si avant 1950 elles commençait moins tôt.
On
voit sur cette photo la tenue du Fort des Halles :
blouse et
chapeau.
LE
FORT DES
HALLES :
-
la première fois que le terme Fort des halles est apparu
c'était, non
pas pour qualifier une personne ou une fonction, mais le nom
péjoratif
utilisé pour le premier bâtiment Baltard
en pierre que le Prefet
Haussmann en 1849 a ordonné de démolir.
- Ensuite et pour beaucoup aujourd'hui, lorque l'on parle de
Fort
des Halles, on pense à un athlète capable de
charger ou décharger des
tonnes de légumes.
en fait, si cela était juste
jusque dans la première
partie du XXème siècle, le Fort des halles est
devenu un employé
municipal qui a eu d'autres fonctions :
- organiser les emplacements
des mandataires,
approvisionneurs et cultivateurs, marquer les emplacements au sol ( on
les appelait aussi "marqueurs" ),
- employer et
rémunérer quotidiennement, à la
fin des marchés, les "renforts" qui les ont
remplacés dans les
fonctions de manutentionnaires,
- relever en début
de marché les "déclarations
des marchandises" et des tonnages que les mandataires et
approvisionneurs allaient mettre à la vente et leur faire
payer le
montant de la taxe d'emplacement,
- contrôler les
opérations du marché.
Pour
ces dernières fonctions, il disposait d'un bureau sur le
carreau.
Il était assermenté et pouvait verbaliser. La profession était reconnue, les Forts des Halles étaient reçus tous les 1er Mai par le Président de la République et remettaient le traditionnel muguet à celui-ci.
Leur
profession a disparu progressivement avant le transfert à
Rungis et
nombre d'entre-eux, ont été reclassés
dans la police municipale.
