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Plus difficile, dans les pointes, différencier un oeil à fruit d'un oeil à bois. Ce sera le moment de "récupérer" des rameaux qui serviront de "greffons". On aura pour cela procédé à une taille plus tardive , volontairement. L'idéal étant, si la greffe est prévue, de prélever sur le pied mère, le futur greffon  à l'automne et de le conserver en nourrice, dans du sable , à l'ombre d'un mur, pendant l'hiver.